El değmemiş doğasıyla dikkat çeken Tunceli’nin Ovacık ilçesi, varlıklı bitki çeşitliliği ve endemik çeşitleriyle arıcılık için ülkü bir ortam sunuyor. Bahar aylarında ilçeye gelen arıcılar, gerekli müsaadeleri alarak yaz boyunca Munzur Dağları’nın 2 bin rakımlı yaylalarında konaklıyor.
ARICILAR, EMEKLERİNİN KARŞILIĞINI ALIYOR
PETEKTEN SOFRAYA UZANAN YOL
Arıcılar, kovanlardan çıkardıkları petekleri sır alma, kesme ve süzme süreçlerinden geçiriyor. Kimi petekler ise arıların beslenmesi için yine kovanlara bırakılıyor. Elde edilen eserler süzme ya da petek bal olarak satışa sunuluyor. Ovacık’ta 197 üretici, 20 bin 189 kovanda coğrafik işaretli Munzur balı üretiyor.
40 YILI AŞKIN DENEYİM
1979’dan bu yana arıcılıkla uğraşan Hıdır Güneş, yılın bir kısmında Hatay’da arılarının bakımını yaptığını, ilkbaharda ise Ovacık’ın Eğripınar köyünde bal hasadı gerçekleştirdiğini söyledi. Bölgedeki kekik, çarşır ve geven üzere bitkilerin balın kalitesini artırdığını vurguladı.
“OVACIK’IN BİTKİ ZENGİNLİĞİ, BALI KALİTELİ KILIYOR”
Güneş, hasadın zorluklarına da değinerek, peteklerin kovanlardan çıkarılıp sırlarının temizlenmesi ve makinelerde süzülmesi sürecini anlattı. Balı süzme ve petek halinde satışa sunduklarını belirtti.
Bir öteki üretici Hacı Kocamış ise ailesinin yıllar evvel kara kovan balı ürettiğini, kendisinin de bu geleneği devam ettirdiğini anlattı. Ovacık’ın dağları ve ormanlarının arıcılığa büyük katkı sağladığını vurgulayan Kocamış, 1994’ten bu yana arılarını bölgeye getirdiğini söyledi.
UNZUR VADİSİ’NE GELENLER, BALI YERİNDE ALIYOR
Kocamış, arılarının kara yoluna yakın bölgelerde bulunduğunu belirterek, Ovacık’a gelen yerli turistlere bal satma imkânı bulduğunu aktardı. Bölgenin bitki çeşitliliği sayesinde her yıl yüksek kaliteli bal ürettiklerini lisana getirdi.
