Kasım ayının gelmesiyle birlikte denizler, soğuk havalara ahenk sağlayan balık çeşitleriyle doluyor.
Mevsimine uygun balık tüketmek, yalnızca lezzet açısından değil, sıhhat açısından da büyük ehemmiyet taşıyor.
Doğru balığı seçmek; sofralarda hem taze ve lezzetli bir tecrübe sunuyor hem de omega-3, protein ve vitamin üzere besin pahalarını azamî düzeyde almayı sağlıyor.
Bu nedenle kasım ayında hangi balıkların tercih edilmesi gerektiğini bilmek lazım.
İşte, kasım ayının tezgah balıkları…
KASIM AYI BALIKLARI:
Hamsi: Omega-3 açısından varlıklı, hem ızgara hem de tava olarak tüketilebilen, kasım sofralarının vazgeçilmezi.
Palamut: Sonbaharın en kıymetli balıklarından biri; ızgara yahut fırında pişirildiğinde besin kıymeti ve lezzeti azamî düzeye ulaşıyor.
Lüfer: Yağlı ve lezzetli bir balık çeşidi; bilhassa ızgara ve buğulama tekniğiyle sofraları süslüyor.
İstavrit: Protein ve mineral açısından varlıklı, taze olarak tüketildiğinde sağlıklı ve lezzetli bir seçenek sunuyor.
Kefal: Hafif yağlı yapısı ile kasım ayının ülkü balıklarından biri; ızgara ve fırında pişirmeye uygun.
