Son yılların gözdesi haline gelen Buddha Bowl kaseler, göz dolduran içeriği ve lezzetiyle salata tutkunlarının vazgeçilmezi haline geliyor. Salata yiyorum ancak doymuyorum diyenlerdenseniz şayet köfte, tavuk, somon, ton balığı üzere lezzetlerle taçlandırabilirsiniz. O vakit buyurun geçelim tarife.
Köfteli Buddha Bowl
Malzemeler;
- 1 bağ roka
- Yarım marul
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, sumak
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 3 adet çeri domates
- 1 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1 adet patates
Köftesi için;
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 gr dana kıyma
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 3 yemek kaşığı bayat ekmek içi yahut galeta unu
- 1 adet yumurta
Yapılışı;
- Köfte harcımızla işe başlayabiliriz. Tüm köfte gereçlerini harmanlayıp güzelce yoğuralım ve ceviz büyüklüğünde modüller alıp form verelim. yağda kızartalım.
- Onlar kızarırken bir yandan da patatesimizi folyoya saralım ve fırınlayalım, piştikten sonra dilimleyip tavada az yağda baharatlarını ekleyip soteleyelim.
- Son olarak salatamızın yeşillikleriniz ayarlayalım. Yeşillikleri yıkayalım büyük modüllere keselim, içerisine nar ekşisi, tuz, limon suyu ve zeytinyağı ekleyip karıştıralım, kasemize alalım.
- Kasenin bir tarafına köfteleri, bir tarafına sotelediğiniz patatesleri, bir tarafına ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve süzme yoğurdunuzu ekleyip afiyetle yiyebilirsiniz. İşte bu kadar kolay.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
