Pak bir nefes aldığımız hoş bir hafta oluyor üzere gözüküyor. Pekala kahvaltıya yeni bir yıldız düşse bir anda ne olabilir ki? Kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bir Girit ezmesi.. Aslına bakılırsa vereceğim tanım biraz günümüze ve kahvaltı sofrasına uyarlanmış halidir. Asıl Girit ezmesinde lor peynir, ceviz, antep fıstığı üzere yan eserler bulunmaz ancak zenginleştirmek maksadıyla ben ekledim hoş oldu sizlere de şiddetle tavsiye ediyorum. Buyurun birlikte bakalım.
CEVİZLİ GİRİT EZMESİ
Malzemeler;
- Yarım kalıp beyaz peynir
- 250 gr lor peynir
- 1 çay bardağı kırık ceviz
- 9 gr ayıklanmış taze kekik
- 25 gr maydanoz
- 20 gr taze nane
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Su
Yapılışı;
- Taze kekik, nane ve maydanozu kısımlarından ayırın ve ince kıyın.
- Beyaz peyniri rendeleyin ve tüm gereçleri bir karıştırma kabına alın ve yoğurun.
- Hafif su ek ederek kıvamını ayarlayın. Kahvaltı sofralarınızda ya da meze olarak servis edebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
