Biscotti bir İtalyan kurabiyesidir. En çok bilinen özelliği ise iki defa pişiriliyor olmasıdır. Kuru meyveler, badem ve fındık üzere yemişlerinde yer aldığı bir lezzet şöleni. Çay ya da süt yanına kıyır kıyır bir bisküvi istiyorsanız şayet bu tanım tam size nazaran.
SADE BİSCOTTİ
Gereçler;
- 125 gr margarin
- 160 gr toz şeker
- 150 gr un
- 2 adet yumurta
- 3 gr kabartma tozu
- 2 gr karbonat
- 3 gr tarçın
- 1 gr vanilya
Yapılışı;
- Oda sıcaklığındaki margarin ve toz şeker mikserde çırpılır, yumurta ek edildikten sonra tüm kuru materyaller karışıma eklenir.
- Hamur iki eşit modüle bölüp 35 cm uzunluğunda fırın tepsisine yerleştirilip avucunuzun içiyle düzeltin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. Pişen biscotti soğumaya bırakılır.
- Soğuyan biscottiler 0,5 kalınlığında testere bıçak yardımıyla dilimlenip tepsiye yatay formda dizip fanlı fırında 100 derece kurutulur.
- İsteğe bağlı hamurunuzun içerisine kırık badem, fındık, kuru üzüm, ceviz ekleyebilirsiniz.
Şimdiden afiyet olsun, tekrar görüşene dek hoşça kalın.
