Antalya’nın Kumluca ilçesinde ormanlık alanda doğal olarak yetişen çam mantarları, yöre halkının geçim kaynağı oluyor.
Her yıl kasım ve aralık aylarında yağmurların yağmasıyla tabiatıyla yetişen mantarlar, yaklaşık 1 ay boyunca yörede yaşayan vatandaşların hem geçim kaynağı hem de vazgeçilmez yiyeceği oluyor.
Dağlardan topladıkları mantarları kent meydanında satan vatandaşlar, birinci yetişen mantarları 500 TL sattıklarını belirterek “Ormanda mantarlar çoğaldıkça mantar fiyatları düşüyor.” dedi.
KİLOSU 350-400 TL
Ormandan mantar toplayıp ilçe meydanında satan Osman Günay, “Mantarları ormandan kendimiz topluyoruz. Birtakım bölgelerde Kanlıca mantarı diyorlar. Bizim bölgede Çıntar da diyorlar. Ekmek parası çıkarıyoruz. Toplayıp gelip satıyoruz. Bugün için 350 ile 450 TL ortasında satılıyor” dedi. Bir öteki mantar satıcısı İlkay Öncel ise; “Kumluca’nın lokal bir yetişen mantarı bu. Ormanlarda çıkıyor. Kendi halinde büyüyor. Çok doğal çok lezzetli bir yiyeceğimiz. Kavurması olur. Kızartması olur. Kebabı olur. Her türlü yemeği olur. 350 TL kilosu.” dedi.
“ORMANDA YETİŞTİKÇE FİYATLAR DÜŞÜYOR”
Durmuş Ergül, “Bu Allah tarafından ormanda çam ağaçlarının altında çıkar. Bir ay sürer. Topluyoruz, toplayanlardan alıyoruz. Burada (şehir meydanında) satıyoruz. Bir ay bir dönemi var. 500 TL’den başladı. Şu an 300 TL. Ormanda çoğaldıkça fiyatlar düşüyor. Geçen sene Türkiye’nin hiçbir yerinde mantar çıkmadı. Gök gürültüsü olunca yağmur ne kadar çok yağarsa rutubet olursa mantar o kadar çok çıkıyor.” dedi.
“ŞİMŞEK ÇAKIP, GÖK GÜRLEDİĞİNDE RESEN ÇIKIYOR”
Aslı Uysal, “İlçeye bağlı Karacaören, Yenikışla köylerinden bu mantarları topluyoruz. Çam mantarı bunlar. Çam ağaçlarının tabanındaki porların (küflenmiş çürümüş çam yaprakları) altında yetişiyor. Yağmur yağınca şimşek ve göl gürültüsüyle çıkıyor. En doğal etten daha lezzetli. Senede bir sefer çıkıyor. Gelip almanızı tavsiye ederim. En azından bir tadına bakın, mutlu kalırsınız. Yağmurlu havalarda elbette çıkıyor. Ancak gök gürültüsü ve şimşekte daha hoş çıkıyor. Yetişiyor.” dedi.
